蝦價北低南高，2021年行情走勢如何
發布時間：2020-11-19 來源：水產門戶網養殖
監測顯示，近期國內南美白對蝦價格下降的地區主要就是華東一帶，由于秋晚蝦存塘量巨大，而目前“去存”不到兩成，處于嚴重供過于求的狀態中，因此就算是30頭規格的塘頭價也已經跌破20元/斤的水平線。華南一帶情況則較為理想，由于大、中規格的蝦價供應不足，價格一路上調，而小蝦由于病害問題較多，價格不斷起伏，但就總體而言，整個華南地區的蝦價仍呈上揚走勢。
而斑節對蝦作為最近兩年的熱門品種，近期價格更是一路走高。據悉，自10月起至今的1個半月時間內，各地斑節蝦價累計漲幅已普遍超過12元/斤的幅度，個別地區漲幅甚至達18元/斤左右。業內介紹，每年臨近年底的階段，餐飲行業都算是旺季，斑節對蝦一般都大受各酒樓飯店的青睞，盡管今年疫情影響情況較為特殊，但斑節蝦的銷量及價格仍是雙雙飄紅。
目前11月份已經過半，距離2021年已經只有1個半月的時間，國內白對蝦、斑節蝦臨近年尾的“翹尾”行情也使國內不少養殖戶的信心重新燃起。但在目前全球疫情總體肆虐成災的情況下，明年的行情會不會仍出現今年一、二季度的“爛市”情況？業內分析，雖然最近國內個別地區仍有疫情小幅反彈的情況出現，但經過大半年的嚴格調控，目前國內防控卻是可以放心的，消費大環境的持續好轉就是最明顯的例證。數據顯示，今年“雙11”國內生鮮產品銷量暴增，以京東為例，活動期間生鮮產品銷量達19萬噸，其中國產蝦類成交額同比增長80倍，國產魚類成交額同比增長100倍，國產水產品成為“雙11”的最大贏家。
另外，最近農業農村部就2021年海洋伏季休漁制度調整方案征求意見，重點為調整拖網、張網的休漁時間，擬計劃調整為5月1日12時至9月16日12時，即休漁時間將長達4個半月。業內指出，雖然休漁政策已經實施很多年，但由于各地政策落實方面的原因，各種電魚、偷捕等現象仍層出不窮，國內海產品資源逐年衰退的大形勢仍未得到有效的改善，因此國家延長休漁期的措施也可以預見。如此以來，水產市場的空白期也將隨之延長，剛好讓處于出塘旺季的養殖蝦類產品填補空白、搶占份額，往年5-8月期間對蝦大量積壓、“低價難銷”的困境也將得到明顯改善。
另外，最近農業農村部就2021年海洋伏季休漁制度調整方案征求意見，重點為調整拖網、張網的休漁時間，擬計劃調整為5月1日12時至9月16日12時，即休漁時間將長達4個半月。業內指出，雖然休漁政策已經實施很多年，但由于各地政策落實方面的原因，各種電魚、偷捕等現象仍層出不窮，國內海產品資源逐年衰退的大形勢仍未得到有效的改善，因此國家延長休漁期的措施也可以預見。如此以來，水產市場的空白期也將隨之延長，剛好讓處于出塘旺季的養殖蝦類產品填補空白、搶占份額，往年5-8月期間對蝦大量積壓、“低價難銷”的困境也將得到明顯改善。
對于2021年蝦市行情的走勢，不少業內人士都表示愿意看好，不僅是疫情得到有效控制、國內消費量急速回升方面的原因，更有對于網絡化、智能化時代的信心。有經銷商介紹，今年的疫情其實也使各農貿市場人流量大幅下降，在此壓力下，“產地直播”、“社區團購”的方式也使不少養殖類誰產品進入各大電商品臺，轉而進入冷鏈運輸環節并輸送到各家餐桌，甚至直接進駐各地社區大門口，這對于養殖戶和經銷商而言都能明顯減緩市場低迷時期的壓力。
業內指出，目前各種養殖類水產品的銷售已不是單只依賴加工廠、收購商的銷售渠道，全國網絡化也使行業煥發出新的活力，加上11月15日，中國、日本、韓國、澳大利亞、新西蘭及東盟10國共同簽署區域全面經濟伙伴關系協定（RCEP），為國際環境上再度打通“任督二脈”，在關稅及貨物流通方面，也將極大利好水產企業，內外環境雙雙向好發展，沒理由看衰明年的行情。