南京眾彩：嚴保冷鏈安全 把好防疫關 “六證”齊全方可進水產市場
發布時間：2020-12-08 來源：揚子晚報
12月3日晚，南京市場監管部門通報了上個月武漢外包裝陽性凍品流入南京的消息。讓市民安心的是，該批產品流入南京后首先進入進口冷鏈食品集中監管倉而非批發市場，經外包裝消殺，采樣核酸檢測合格。
12月4日上午，揚子晚報記者現場探訪了南京最大的“菜籃子”——南京農副產品物流中心（南京眾彩）。在這里，記者了解到，從監管倉的嚴控“流出”到眾彩的嚴控“流入”，冷鏈食品各環節相互配合，把好防疫關。
1、 進口冷鏈食品進南京先消殺、檢測
根據南京市場監管部門的通報，11月27日，武漢市在越南進口冷凍巴沙魚片外包裝上檢出核酸陽性，部分貨物11月13日銷往南京。接到武漢方面的通報后，南京市相關部門進行核查，該批貨物11月14日進入南京市進口冷鏈食品集中監管倉，經外包裝消殺和采樣核酸檢測合格后，取得了《南京市進口冷鏈食品集中監管倉出庫證明》。
通報中提到的集中監管倉是什么？南京眾彩水產市場食安辦副主任韋和為記者解答了疑惑。原來，南京市從11月12日起設立了進口冷鏈食品集中監管倉，進入并在南京儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品，在儲存、銷售、加工前須進入集中監管倉進行外包裝消殺和采樣核酸檢測，檢測合格取得出庫證明后，才有機會進入批發市場、農貿市場、超市、餐廳等。
通報中提到的集中監管倉是什么？南京眾彩水產市場食安辦副主任韋和為記者解答了疑惑。原來，南京市從11月12日起設立了進口冷鏈食品集中監管倉，進入并在南京儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品，在儲存、銷售、加工前須進入集中監管倉進行外包裝消殺和采樣核酸檢測，檢測合格取得出庫證明后，才有機會進入批發市場、農貿市場、超市、餐廳等。
2、“六證”齊全，進口冷鏈食品才能進入眾彩
“姓名：凍北美白蝦5，項目名稱：新型冠狀病毒核酸，結果：未檢出……”在眾彩水產市場門禁口，揚子晚報記者看到了入場冷鏈食品的準入溯源臺賬，翻翻臺賬，從貨物入關檢測證明到核酸檢測報告一清二楚，令人安心。
眾彩要求進口冷鏈食品入場需提供“六證”，“六證”包括南京市進口冷鏈食品集中監管倉出庫證明、貨物報關單、海關檢驗檢疫合格證明、供貨方營業執照、商家的食品經營許可證、貨物和人員近兩天的核酸檢驗檢測報告，六證核查無誤，才能進入水產市場。
韋和介紹，疫情防控進入常態化以來，市場絲毫沒有放松，除了“六證”，各個環節都在嚴把防疫關：在市場各門禁處實行扎口管理﹔對水產市場進行每日消殺﹔積極配合相關部門每周對水產市場中的經營環境、產品、人員開展核酸檢測工作﹔成立“駐場防控專班”，定期檢查重點場所的冷庫、冷柜等，確保貯存條件持續符合冷凍食品安全要求，并對從集中倉進入眾彩的冷凍食品嚴格執行進貨查驗、索證索票等制度，信息不全的商品一律禁止進場。
眾彩要求進口冷鏈食品入場需提供“六證”，“六證”包括南京市進口冷鏈食品集中監管倉出庫證明、貨物報關單、海關檢驗檢疫合格證明、供貨方營業執照、商家的食品經營許可證、貨物和人員近兩天的核酸檢驗檢測報告，六證核查無誤，才能進入水產市場。
韋和介紹，疫情防控進入常態化以來，市場絲毫沒有放松，除了“六證”，各個環節都在嚴把防疫關：在市場各門禁處實行扎口管理﹔對水產市場進行每日消殺﹔積極配合相關部門每周對水產市場中的經營環境、產品、人員開展核酸檢測工作﹔成立“駐場防控專班”，定期檢查重點場所的冷庫、冷柜等，確保貯存條件持續符合冷凍食品安全要求，并對從集中倉進入眾彩的冷凍食品嚴格執行進貨查驗、索證索票等制度，信息不全的商品一律禁止進場。